吃1个烤鸡腿等于抽60支烟

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2016-05-04 19:29:26 来源:

   【导读】吃另有有1个烤鸡腿等于抽1000支烟,网络上流传着如此 的消息,搞的爱吃烤鸡腿的吃货们人心惶惶,如鲠在喉。而这则消息的真实性,却我能 们 深信不疑,时候它来自世界卫生组织!一同来看看吃另有有1个烤鸡腿等于抽1000支烟。

  吃另有有1个烤鸡腿等于抽1000支烟

  流言:【烧烤食品有强“毒”】世界卫生组织经过3年的研究,日前评选并发表声明了健康食品和垃圾食品。其中有的是烧烤。烧烤的危害在于:1.肉的营养素被破坏,蛋白质变性。2.烧烤产生“苯并芘”高致癌物,可蓄积体内。3.另有有1个烤鸡腿=1000支烟。

  真相:1只烤鸡腿的毒性其他同学 说等于1000支香烟?你这一 结论其他同学 说还是世界卫生组织研究出来的,这让喜欢吃烧烤类食品的人情何以堪啊。

  不过,烤鸡腿真的有如此毒吗?

  流言来自何方?

  这是另有有1个在中文网络传播甚广的流言,来自于另有有1个传播得更广的流言--“WHO发表声明全球十大垃圾食品”.

  不管是在Google还是百度,只要你搜索一下“十大垃圾食品”,就能找到少许的结果,类式这篇 《世界卫生组织发表声明全球十大垃圾食品》 .其内容大致上要是列出油炸类食品、腌制类食品、罐头食品、饼干、饮料、烧烤类食品、果脯蜜饯类、方便食品、汽水可乐类和冷冻甜品类共10类食品,时候一一罗列那些食品的罪状。这10类食品基本上囊括了现代食品工业的所有产品,给读者另有有1个信息:烹调煮制的食物和新鲜蔬果是健康和安全的,而以现代食品工程技术生产的食品,几乎有的是垃圾。

  

  另有有1个烤鸡腿等于1000支香烟毒性不符合事实

  人太好流言中的说法有的是出自WHO类式权威机构,但无须代表流言要是胡扯的。如此单就内容而言,你这一 流言确有其事吗?烤鸡腿和香烟里的有害物质含量可不可不后能 互相换算吗?

  首没能说明的是,烤鸡腿和香烟里的有害物质种类差异很大,只有互相换算。但时候硬要换算的话,就从流言中所说的苯并芘入手吧,你这一 物质在烤鸡腿和香烟里有的是。

  所谓的三苯四丙吡,人太好要是3,4-苯并芘,也叫苯并(a)芘。苯并芘是你这一 有1个苯环的多环芳烃,有苯并(a)芘和苯并(e)芘你这一 异构体,其中苯并(a)芘属于第一类致癌物,具有基因毒性,可不可不后能 引起基因突变,时候明确了对人体有致癌作用。而苯并(e)芘是第三类致癌物,是是是否是是会致癌还属未知。下面所提苯并芘皆是指苯并(a)芘。

  苯并芘广泛指在于环境中。火力发电、垃圾焚烧、汽车、香烟和烧烤食物有的是其来源,是各国重点关注的化学物质之一。烧烤类食品在制作过程中人太好会被苯并芘污染,然而,真如流言所说,只要吃一只烤鸡腿,其中的有害物质就比得上1000支香烟吗?

  不同烤制工艺对食物中苯并芘含量会有很大影响,但有的是的是无标准可询的。国家标准《GB 2762-10005 食品中污染物限量》中对熏烤肉制品的苯并芘限量为100000ng/kg.时候你所吃的烤鸡腿被苯并芘污染得很严重,达到了国标规定的含量上限,常见的KFC如此大的另有有1个烤鸡腿约有1000克重(参见KFC官方网站上发表声明的食品营养成分表),其中的苯并芘含量约有10000ng.然而,并有的是所有的烤鸡腿里苯并芘含量时会如此高。国外曾有研究 ,以柴火烧制(Wood Burning)的烤鸡中苯并芘平均含量为1000ng/kg,用炭烧(Disposable charcoal)的话平均含量可高达900ng/kg.时候按上述另有有1个数据来计算,其中苯并芘含量约是40 ng(柴火)时候90 ng(炭烧)。

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